I Brè – 2012 Barolo DOCG

Sua maestà il Barolo è il grande vino che ha conferito fama e prestigio alle Langhe piemontesi in tutto il mondo. Il “re dei vini” nasce da un terroir unico al mondo che ha trovato in 11 Comuni delle Langhe, delle condizioni pedo climatiche perfette. Il Barolo è un vino che può vantare un’aderenza con la propria terra che potremmo definire unica ed autentica.

Denominazione Barolo 2012 DOCG I Brè
Classificazione DOCG dal 1996
Area di Produzione Verduno, Breri
Varietà di uva 100 % Nebbiolo
Vendemmia tarda maturazione, vendemmia tra l’inizio e la metà di ottobre
Vinificazione fermentazione a contatto con le bucce, ma scartando lo stelo
Maturazione In barili d’acciaio per 6, 10 mesi, in botti di rovere per 24 mesi ed ulteriori 4 mesi in fusti di acciaio prima dell’imbottigliamento
Invecchiamento 6 mesi in bottiglia nell’area di invecchiamento della cantina
Colore Rosso granato con riflessi arancioni
Bouquet Intenso, persistente, complesso con richiami di frutta, fiori e note speziate
Gusto Secco, bilanciato, caldo, pieno e robusto.
Alcol 13,5%
Abbinamenti gastronomici Carni rosse arrostite e brasate, formaggi invecchiati e stagionati.

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