I Brè – 2017 Langhe Nebbiolo DOC

Langhe Nebbiolo DOC è un vino ottenuto dalla coltivazione di uve Nebbiolo in un’ampia zona. La denominazione Langhe Nebbiolo DOC è infatti la più estesa delle denominazioni di origine cuneese.

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC 2017 I Brè
Classificazione DOC dal 1994
Area di Produzione Verduno, area di Perno, San Lorenzo
Varietà di uva 100% Nebbiolo
Vendemmia Maturazione tarda, con vendemmia alla metà-fine di ottobre
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce, ma scartando lo stelo
Maturazione In barili d’acciaio per 7, 8 mesi
Imbottigliamento Fine di maggio, inizio di giugno
Invecchiamento 2 mesi in bottiglia nell’area di invecchiamento della cantina
Colore Rosso rubino con riflessi granato brillante che si accentuano con l’invecchiamento
Gusto Secco, tannico, bilanciato, con un finale delicato e amaro
Alcol 14%
Abbinamenti gastronomici Pasta fresca con sughi di carne e verdura, carni rosse grigliate ed arrostite e formaggi stagionati

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