I Brè – 2018 Roero Arnes DOCG

Roero Arnes DOCG è un vino a bacca bianca tipico della zona di Cuneo e realizzato con uve coltivate su terreni formati dall’innalzamento di un antico fondale marino; il terreno della denominazione è caratterizzato dalla presenza di arenarie, di rocce ricche di fossili marini, di argille e di sabbie.

Denominazione Roero Arnes DOCG 2018 I Brè
Classificazione DOCG dal 2004
Area di Produzione Roero
Varietà di uva 100% Arneis
Vendemmia Normalmente l’Arneis arriva a maturazione nella metà di settembre
Vinificazione Dopo una soffice pressatura dei grappoli, il mosto separato dalle bucce viene lasciato fermentare a basse temperature dopo la refrigerazione e la decantazione statica del mosto stesso
Maturazione Rifinito in barili d’acciaio e stabilizzato a freddo prima dell’imbottigliamento
Colore Rosso rubino, talvolta con riflessi violacei
Bouquet Emergono spiccate note fruttate e sentori floreali
Gusto Secco, armonico, con una moderata acidità
Alcol 13%
Abbinamenti gastronomici Aperitivi, pesce e crostacei, carni bianche, primi piatti leggeri e pizza.

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